Draußen wird es nun langsam wärmer, die dicken Winterpullis verschwinden im Schrank und wir haben es direkt vor Augen. Die Winter- und Weihnachtspfündchen können wir nicht mehr verstecken. Da kommt es uns doch gerade recht, dass man bei diesen fast sommerlichen Temperaturen sowieso weniger Appetit auf schwere und deftige Speisen in der Mittagspause hat. Ab und zu kann man in der Woche ruhig das Lunch durch einen gesunden Smoothie ersetzen. Der ist schnell zuhause zubereitet. In einem Marmeladengläschen kann man ihn praktisch und auslaufsicher mitnehmen. So ein Smoothie ist schon recht sättigend. Man fühlt sich danach aber nicht voll, wie bei man anderem Lunch, das einen oft recht schnell in ein Mittagstief fallen lässt.

In Kapstadt gibt es unendliche und tolle Variationen von Green Smoothies. Man kann sie an fast jeder Ecke frisch zubereitet kaufen. Ein paar Rezepte habe ich mir unter südafrikanischer Sonne notiert und gleich zuhause ausprobiert.

Das braucht ihr für einen Green Smoothie:

1 Banane
1 Birne (reif)
2 Datteln
1 Handvoll frischen Spinat
1 Messerspitze Spirulinapulver
etwas Stilles Wasser

So gehts:

Das Obst in grobe Stücke schneiden. Habt ihr noch angeschnittenes Obst übrig, friert es ruhig ein, beim nächsten Smoothie könnt ihr es dazugeben und habt gleich eine tolle Kühlung.  Alle anderen Zutaten in den Mixer geben, noch etwas Liebe dazu und zerkleinern. Ist die Masse zu fest, einfach etwas Wasser oder Saft dazu geben und weiter mixen, bis euer Smoothie schön geschmeidig ist. Durch das Zerkleinern bleiben fast alle Vitamine erhalten und der Körper kann alles viel besser aufnehmen und verarbeiten.

Ich habe den Standmixer Artisan von Kitchen Aid, da dauert es circa 3 Minuten bis der Smoothie eine schöne Konsistenz hat. Für mich reicht die Kitchen Aid völlig aus und außerdem sieht sie auch in der Küche recht chic aus. Habt ihr vor regelmäßig und viele Smoothies zu machen, dann überlegt in den Vitamix zu investieren. Der ist zwar recht teuer, aber auch stärker und Smoothies sind schon unter einer Minute fertig.

Bon Appetit!

Alles Liebe

♡

Fotos: ich